1-甲基环丙烯对番茄保鲜效果试验报告

• 作者: 李秉华 樊翠芹 王贵启 祁志尊 苏立军
• 来源期刊: 现代农药
• 学科: 农学
• 关键词: 1-甲基环丙烯 番茄 保鲜 贮藏 品质
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 农药应用
• 页码范围: 53-56
• 页数: 4页
• 分类号: S482.8+6
• 字数: 3149字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-5284.2007.01.018

摘要

研究了1-甲基环丙烯对番茄的保鲜效果.结果表明,用1-甲基环丙烯密闭熏蒸处理绿熟期番茄果实12 h后,室温条件下贮藏,可使番茄的保存时间延长10 d左右.和清水对照相比,药剂处理的番茄晚15 d完全变红,硬度、酸度降低速度减慢,维生素C含量下降速度变快,可溶性固形物含量变化速度不大.药剂处理后番茄的腐烂率降低,药剂处理剂量35、70 mg/m3贮藏后30 d,番茄的腐烂率在30%以下,并且能够保持较好的风味和品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秉华	河北省农林科学院粮油作物研究所	47	451	13.0	19.0
2	王贵启	河北省农林科学院粮油作物研究所	73	760	16.0	24.0
3	苏立军	河北省农林科学院粮油作物研究所	23	240	10.0	14.0
4	樊翠芹	河北省农林科学院粮油作物研究所	38	357	11.0	17.0
5	祁志尊	河北省农林科学院粮油作物研究所	5	16	3.0	4.0