羧甲基落叶松单宁的合成及抑菌性能研究

• 作者: 张斌 方桂珍 黄占华
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 落叶松单宁 羧甲基化 抑菌
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 27-32
• 页数: 6页
• 分类号: TQ943
• 字数: 4568字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2007.03.006

摘要

探讨了落叶松单宁羧甲基化的合成条件,对其主要影响因素如反应温度、分散时间、碱化剂质量浓度等进行了深入的分析,确定了最佳合成反应条件为:氯乙酸与单宁中羟基的物质的量之比值为1.8,分散时间 2 h,碱化温度 60 ℃,碱化剂与单宁中羟基的物质的量之比值为1.4,碱化剂质量浓度 0.2 g/mL,碱化时间 30 min,醚化反应温度 78 ℃,醚化反应时间 4 h.元素分析结果表明,羧甲基化后单宁中碳、氢含量降低,氧含量明显升高;红外谱图中的特征官能团进一步证实单宁发生了羧甲基化反应.抑菌实验结果表明,羧甲基落叶松单宁(CLT)对蜡状芽孢杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有明显的抑制作用,其对蜡状芽孢杆菌的最低抑菌浓度(MIC)值为 62.5 mg/L,最低杀菌浓度(MBC)值为 125 mg/L,是大肠杆菌和金黄色葡萄球菌MIC和MBC的1/4～1/2,均比同样条件下的落叶松单宁对以上3种细菌的抑菌率高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方桂珍	东北林业大学生物质材料科学与技术教育部重点实验室	193	2567	25.0	37.0
2	张斌	东北林业大学生物质材料科学与技术教育部重点实验室	18	110	5.0	10.0
3	黄占华	东北林业大学生物质材料科学与技术教育部重点实验室	29	200	7.0	13.0