纳豆激酶高产菌株的筛选鉴定及特性研究

• 作者: 张丽萍 满丽莉
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 生物学
• 关键词: 纳豆激酶 菌株 筛选 特性
• 年，卷（期）: ncpjgx_2007,（5）
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.5

摘要

从5种不同样品中分离得到30株菌株，通过初筛和复筛，筛选出1株纳豆激酶高产菌株T-3，其产酶活性可达到3158．97IU/mL，并对菌株的个体形态、菌落形态和生理生化特征进行了鉴定，确认菌株T-3属于枯草芽孢杆菌属。该菌株对温度、pH值和胆盐具有较好的耐受性，并且具有良好的传代稳定性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽萍		244	1354	17.0	27.0
2	满丽莉		3	19	2.0	3.0