金针菇工厂化生产液体菌种制作工艺研究

• 作者: 王桂金
• 来源期刊: 食用菌
• 学科: 农学
• 关键词: 纯白金针 菇液体菌种 工厂化生产
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 育种驯化
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 3507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2007.02.010

摘要

液体菌种因其培养周期短、菌丝体生长一致、杂菌污染容易控制、接种方便、栽培成本下降等特点,深受食用菌界关注.通过试验摸索和试产验证,最终确定发酵罐的培养工艺为培养温度(20±1)℃、接种量0.5%、初始pH5～6、通气量1:0.8、培养周期6～7d,并将培养过程中的菌丝量、pH值作为判断液体菌种质量好坏的检测指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王桂金		1	15	1.0	1.0