不同酵母细胞处理方法对酶法合成谷氨酰胺能量偶联体系的影响

• 作者: 刘金山 史宝军 崔细鹏 陈丽芝
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 谷氨酰胺 酶法合成 气流干燥
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: TQ464.7

摘要

研究了不同酵母细胞处理方法对酶法合成谷氨酰胺能量偶联体系的影响。结果表明，采用气流干燥法处理酵母细胞，体系中葡萄糖消耗量达100％，谷氨酰胺合成率接近90％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔细鹏		34	70	5.0	7.0
2	刘金山		19	15	2.0	3.0
3	史宝军		43	206	7.0	13.0
4	陈丽芝		13	67	4.0	8.0