脂肪与动脉粥样硬化——基因工程技术改良油脂品质

• 作者: 焦凌梅
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 基因工程 脂肪 动脉粥样硬化
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 分类号: R1
• 字数: 2253字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.04.016

摘要

本文针对不同脂肪酸对动脉粥样硬化的影响不同,总结了近年来通过基因工程技术改良油脂品质更有利于预防动脉硬化等心血管疾病的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦凌梅		28	201	7.0	13.0