8株国外引进的酿酒酵母菌的分类鉴定

• 作者: 刘永翔 夏青 文红梅 谢田
• 来源期刊: 贵州农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 酵母菌 分类 鉴定
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 13-17
• 页数: 5页
• 分类号: TS261.1+1
• 字数: 5356字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3601.2007.02.004

摘要

试验对8株国外引进的酿酒酵母菌的形态特征和生理生化特性进行了观察,并通过建立模式酵母菌种数据库与之比较,辅以脉冲电泳核型分析,最终将8株酿酒酵母菌鉴定至种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘永翔		65	354	9.0	13.0
2	谢田	贵州大学生命科学学院食科系	2	38	2.0	2.0
6	夏青	贵州大学明德学院生化系	1	29	1.0	1.0
7	文红梅	贵州大学化学工程学院	2	38	2.0	2.0