餐桌上的"民族精神"

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 蔬菜 意大利 民族精神 饮食习俗 餐桌 马铃薯 火腿 味蕾 葡萄酒 烹调技术
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

美食,连着人类的味蕾,连着人类的趣味,连着人类的精神,还连着人类的文化.没有人能抵御美食的诱惑,也没有人能轻易改变自小养成的饮食习惯.从这个意义上说,舌蕾是人类身上最开明和最讲原则的器官,如果人类能用"舌蕾的原则"思考,可能天下大事就容易解决得多.