去除蔬菜农药残留四法

• 作者: 孔四海
• 来源期刊: 东北后备军
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜 农药残留 农药污染 去除方法 浸泡水洗法 碱水浸泡法 储存法
• 年，卷（期）: dbhbj,（2）
• 页码范围: 31-31
• 页数: 1页
• 分类号: R155.54

摘要

市场出售的蔬菜容易出现农药残留超标现象，易超标的有小白菜、韭菜、甘蓝、芥菜、茼蒿等。其中韭菜、油菜受到农药污染比例最大。农药污染相对较小的蔬菜有：茄果类蔬菜，如青椒、番茄等；嫩菜类蔬菜，如豆角等；鳞茎类蔬菜，如葱、蒜、洋葱等。