β-甘露聚糖酶产生菌的筛选及其粗酶性质的研究

• 作者: 刘兆辉 张文君 林海涛 江丽华 王梅 郑福利
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: β-甘露聚糖酶 筛选 甘露寡糖 饲料
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 资源与环境
• 页码范围: 315-318
• 页数: 4页
• 分类号: Q939
• 字数: 2312字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2007.06.104

摘要

从土壤中分离得到一株产酶活性高的β-甘露聚糖酶芽孢杆菌,该菌产酶迅速,在简单发酵培养基中培养32 h即可达到产酶高峰,且粗酶液中甘露聚糖酶的量占绝对优势.对酶性质的研究发现,酶的最适反应温度为50℃,最适pH值为7.0,在pH值为5.0～7.0时能保持很好的稳定性,黏度试验显示降黏效果显著,薄板层析显示水解魔芋甘露聚糖和角豆胶产物以甘露寡糖为主,有应用到饲料酶制剂和寡糖生产行业的潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兆辉	山东省农业科学院土壤肥料研究所	86	1365	21.0	32.0
2	江丽华	山东省农业科学院土壤肥料研究所	86	1394	22.0	33.0
3	王梅	山东省农业科学院土壤肥料研究所	35	548	12.0	23.0
4	张文君	山东省农业科学院土壤肥料研究所	29	554	13.0	23.0
5	林海涛	山东省农业科学院土壤肥料研究所	36	684	14.0	25.0
6	郑福利	山东省农业科学院土壤肥料研究所	1	6	1.0	1.0