小麦粉中过氧化苯甲酰的高效液相色谱法测定

• 作者: 同秀娥
• 来源期刊: 面粉通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦粉 过氧化苯甲酰 液相色谱法 测定
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 品质监控
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1815字
• 语种: 中文

摘要

采用无水乙醇提取面粉中的过氧化苯甲酰,用盐酸羟胺还原成苯甲酸后注入高效液相色谱系统分离测定,以保留时间定性,峰面积定量.该方法的相对标准偏差为2.4%～6.8%;检出限为0.04 mg/kg;回收率为86.8%～94.2%,用于小麦粉中过氧化苯甲酰含量的测定,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	同秀娥		3	6	2.0	2.0