高效液相色谱-二极管阵列法测定高蛋白食品中的三聚氰胺

• 作者: 彭新凯 曹小彦 汪辉 谭舸 陈利国 黄辉
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 二极管阵列检测器 三聚氰胺 高蛋白食品
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 114-115,124
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1815字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2007.05.034

摘要

建立用高效液相色谱-二极管阵列法测定高蛋白食品中的三聚氰胺的检测方法.对不同样品采用不同的前处理方法,然后用Agilent TC-C18 4.6×250 mm色谱柱,柱温为40℃,流动相为0.02 mol/L硫酸铵∶甲醇=94∶6(V∶V),流速0.8 mL/min,二极管阵列检测器于235 nm波长下进行检测,并以保留时间和三维光谱图相似性系数进行定性,外标法定量.不同样品的加标回收率为98.8%～101.5%,RSD小于1.2%.方法线性范围为0.1～150μg/mL,检测限为0.01μg/mL,相关系数R=0.999 9.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈利国		7	172	7.0	7.0
2	彭新凯		34	313	11.0	17.0
3	曹小彦		15	283	10.0	15.0
4	黄辉		9	146	4.0	9.0
5	汪辉		23	287	8.0	16.0
6	谭舸		3	85	3.0	3.0