野生柳叶蜡梅叶营养成分分析

• 作者: 唐欣昀 胡长玉
• 来源期刊: 黄山学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 柳叶蜡梅叶 营养成分 测定与分析
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 资源与环境
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 分类号: Q949.747.2
• 字数: 1936字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-447X.2007.03.027

摘要

以黄山市休宁县齐云山野生香风茶为研究对象,应用高效液相色谱、原子吸收光谱以及其他常规化学分析技术测定其中成分.结果为:蛋白质、粗脂肪含量分别为27.86%、31.2%,粗纤维、可溶性总糖分别为11.7%、7.26%,水分和灰分分别为7.467%、7.15%;游离氨基酸总量为1.12%;维生素B1、B2和维生素C分别为0.1001mg/100g、1.301mg/100g、33.6mg/100g;矿质元素Ca、Mg分别为300mg/100g、340mg/100g,Fe、Zn和Se等分别为15.37mg/100g、8.11mg/100g及0.0135mg/100g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐欣昀	安徽农业大学生命科学学院	80	887	16.0	24.0
2	胡长玉	安徽农业大学生命科学学院	51	268	7.0	14.0