不同温度对生鲜乳中芽孢杆菌生长特性的影响

• 作者: 梁俊芳 靳烨
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 芽孢杆菌 温度 生长特性
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1866字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2007.05.025

摘要

通过平板划线法、菌落形态观察以及革兰氏染色法对生鲜乳中芽孢杆菌进行了分离,先后筛选出8株具有典型特征的芽孢杆菌并鉴定.对已经鉴定的8株菌,在不同温度条件下进行生物学特性研究,获得了各个菌株的最适生长温度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	靳烨	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	204	1177	18.0	27.0
2	梁俊芳		3	4	1.0	1.0