上海大厨烹制经典“国足宴”——前国家足球队总厨陈强披露著名球星的健康饮食

• 来源期刊: 上海后勤
• 学科: 工学
• 关键词: 健康饮食 国家足球队 陈强 球星 上海 中国烹饪 高级技师 国家级
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS219

摘要

如何将菜肴烹调得既美味又健康，一直以来都是困扰着厨师们的一道难题。但创制了“国足宴”的国家级高级技师、中国烹饪大师陈强师傅，却做到了“鱼与熊掌兼得”。按照陈师傅的话说，烧菜，最重要的是要了解吃菜的人，烹饪过程中多问几个为什么，站在吃菜人的角度进行烹饪，就能做出人见人爱的健康菜肴。