共轭亚油酸对肉鸡体脂和蛋白质沉积的影响

• 作者: 宾石玉 戴求仲 易昌华 胡艳 蒋桂韬 贺建华
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: CLA 体脂沉积 蛋白质沉积 肉鸡
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 猪与禽营养
• 页码范围: 16-22
• 页数: 7页
• 分类号: S8
• 字数: 4509字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2007.01.003

摘要

本文旨在探讨共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)添加水平对肉鸡体脂、体蛋白质沉积和胸、腿肌含量的影响.选择1 d艾维因肉鸡360羽,按单因素设计随机分为5个处理,每个处理设6个重复,每个重复12只鸡,分别饲喂添加0%、0.5%、1.0%、1.5%和2.0%CLA的试验日粮.结果表明:在肉鸡生长各阶段CLA能够降低肉鸡体脂沉积,特别是22 d以后降低效果明显(P＜0.05),35和49 d各添加组分别比对照组降低了16.77%、18.29%、18.60%、19.82%、7.97%、9.89%、12.91%和18.95%;CLA添加能够提高整个生长阶段肉鸡的腿肌率(P＜0.05)、0～35 d胸肌率(P＜0.05)和蛋白质的沉积率,但并不影响36～49 d胸肌率(P＞0.05),各阶段胸、腿肌率总和与CLA添加水平之间存在明显的二次曲线关系,曲线方程分别为:1～21 d阶段,y=-2.068 6x 2+5.065 1x+33.392,(R2=0.975 8,P＜0.05);22～35 d阶段,y=-1.705 7x2+5.049 4x+36.379,(R2=0.830 2,P＜0.05);36～49 d阶段,y=-1.694 3x2+3.934 6x+40.421,(R2=0.996 3,P＜0.05).对以上二次曲线求导,分别得到1～21 d、22～35 d和36～49 d肉鸡获得最佳胸、腿肌率的日粮CLA添加剂量为1.22%、1.48%和1.16%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴求仲	湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室	153	1158	18.0	25.0
2	贺建华	湖南农业大学动物科技学院动物营养研究室	339	3057	28.0	41.0
3	宾石玉	广西师范大学生命科学学院	61	439	11.0	17.0
4	易昌华	湖南农业大学动物科技学院动物营养研究室	11	135	6.0	11.0
5	蒋桂韬	湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室	137	864	16.0	23.0
6	胡艳	湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室	34	379	11.0	17.0