温室条件下杏果实发育过程中糖、酸和Vc含量的变化

• 作者: 常美花 张素英 毕树广
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 温室 杏 果实 营养成分 果实发育
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: S662.2
• 字数: 2581字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-7091.2007.03.016

摘要

通过对温室条件下杏(金太阳、凯特)果实发育过程中可溶性糖(还原糖、非还原糖)、有机酸和维生素C含量的测定,系统分析了它们在整个生长发育过程中的动态变化.可溶性糖总量随果实的生长而增加,但还原性糖与非还原性糖变化趋势相反.有机酸含量幼果期较高,硬核期降低,之后有一次高峰,成熟时降至最低.维生素C含量,幼果期、成熟期较高,硬核期较低,且呈"V"型变化曲线.果实中糖、酸和维生素C的变化与果实的生长期有一定的关系,非还原性糖、有机酸和维生素C在果实硬核期含量都最低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常美花	河北北方学院园艺系	28	229	8.0	14.0
2	毕树广	河北北方学院园艺系	22	99	6.0	9.0