液相色谱串联质谱法定量检测青花菜中L-硒甲基硒代半胱氨酸

• 作者: 张明 杜业刚 杨文婕 林少彬
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 化学
• 关键词: L-硒甲基硒代半胱氨酸 液相色谱-串联质谱法
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 244-246
• 页数: 3页
• 分类号: O6
• 字数: 2123字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-3820.2007.02.017

摘要

建立了液相色谱串联质谱(LC-MS-MS)法测定青花菜中L-硒甲基硒代半胱氨酸(SeMC)含量的方法.植物样品经沸水提取,以甲醇-0.1%七氟丁酸水溶液(30: 70)为流动相,滤液经Waters Symmetry C18(50 mm×3.9 mm,5 μm)分离,经在线电喷雾离子源(ESI)正离子化后,采用多反应离子监测方式(MRM)选择m/z 184.0→(167.0,94.9)测定SeMC.SeMC的线性范围为0～200 mg/L,准确度在96%～114%之间,日内日间精密度(RSD)在±10%内.检出限为0.1 mg/kg.结果表明:本方法高效、准确,特异性强,样品处理简单,可准确定量富硒青花菜中的SeMC.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林少彬	中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所	132	836	14.0	22.0
2	杜业刚	中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所	6	59	4.0	6.0
3	杨文婕	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	19	110	6.0	9.0
4	张明	中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所	35	119	8.0	9.0