微波辐照诱导萃取南瓜子油及其脂肪酸组成分析

• 作者: 周永红 郭辰 黄慧
• 来源期刊: 广西科学
• 学科: 化学
• 关键词: 南瓜子油 脂肪酸 提取 微波
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 147-149
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 字数: 2260字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9164.2007.02.020

摘要

采用微波辐照诱导萃取南瓜子油,并利用GC-MS对其脂肪酸进行化学成分分析和鉴定.结果得到,用微波辐照诱导萃取南瓜子油的最佳工艺条件是在微波功率900W下,用正已烷提取50s,南瓜子油得率为41%.南瓜子油中亚油酸含量高达56.54%,不饱和脂肪酸含量达到65.43%,是制备营养保健油的优质原料.微波提取的南瓜子油颜色澄清、香味自然,与其他提取方法相比,具有提取时间短、得率高等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周永红	广西大学化学化工学院	79	1085	20.0	28.0
2	郭辰	广西大学化学化工学院	3	18	2.0	3.0
3	黄慧	广西大学化学化工学院	5	14	2.0	3.0