不同溶氧控制方式下的谷胱甘肽分批发酵过程分析

• 作者: 卫功元 王大慧 陈坚
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 谷胱甘肽 分批发酵 溶解氧 动力学 代谢通量分析
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程与技术
• 页码范围: 2329-2335
• 页数: 7页
• 分类号: TQ464.7|Q939.97
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-1157.2007.09.029

摘要

分析了产朊假丝酵母生产谷胱甘肽(GSH)的摇瓶发酵过程,发现溶氧浓度的大小成为影响细胞生长和GSH产量的重要因素.在此基础上,研究了恒溶氧和恒转速条件下的GSH分批发酵过程,与恒转速发酵相比,恒溶氧控制发酵可以明显提高细胞干重和GSH产量,当恒溶氧浓度为35%时,二者的提高幅度最多可分别达到22%和30%.最后分别采用发酵动力学模型和代谢网络中各代谢物通量的分布情况对该结果产生的原因进行了定量解释.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坚	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	447	6664	38.0	58.0
2	卫功元	苏州大学生命科学学院	39	372	10.0	18.0
3	王大慧	苏州大学生命科学学院	30	167	6.0	12.0