油茶籽的综合开发

• 作者: 马力
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 油茶籽 茶饼粕 茶壳
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂工程
• 页码范围: 10-12,16
• 页数: 4页
• 分类号: TS222+.1
• 字数: 4106字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5026.2007.03.004

摘要

全面综述了油茶籽制油的生产工艺及茶油的实际应用,并详细地介绍了提油过程中的副产物茶饼粕和茶壳的综合开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马力	湖南农业大学食品科技学院	21	339	10.0	18.0