屠体预冷损耗控制概述

• 作者: 岳新叶 王伟锋
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 屠宰加工与设备
• 页码范围: 3-4
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1654字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2007.05.002

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王伟锋	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
5	岳新叶		2	4	1.0	2.0