产α-淀粉酶菌株的分离、鉴定及酶学性质研究

• 作者: 杨江科 柳辉 闫云君
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: α-淀粉酶 Bacillus subtilis 鉴定 酶学性质
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: Q556+.2
• 字数: 3563字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2007.02.012

摘要

目的:筛选高产α-淀粉酶菌株,为工业生产α-淀粉酶提供储备菌株.方法:利用碘液显色法和摇瓶发酵法,从土壤中筛选产α-淀粉酶菌株;通过菌落形态、菌体特征观察和16S rDNA序列比对对菌种进行鉴定;发酵粗酶液经硫酸铵沉淀、透析脱盐后,对其酶学性质进行初步研究.结果:从土壤中筛选到一株高产α-淀粉酶菌株,枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis XL-15.该菌株所产α-淀粉酶的最适反应温度为50℃,最适作用pH为6.5;Ca2+和Mn2+对酶有激活作用,而Cu2+、Zn2+和EDTA对酶有抑制作用;酶的动力学研究测出米氏常数Km值为1.726mg/mL.结论:该菌株是产α-淀粉酶的较好材料,且具有一定的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨江科	华中科技大学生命科学与技术学院	45	812	18.0	26.0
2	闫云君	华中科技大学生命科学与技术学院	116	1519	22.0	31.0
3	柳辉	华中科技大学生命科学与技术学院	2	29	2.0	2.0