综合素质成就名厨人生——从中国烹饪名师陈才胜的成长之路谈名厨素质要求

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卢永良曾翔云

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篇名	综合素质成就名厨人生——从中国烹饪名师陈才胜的成长之路谈名厨素质要求
来源期刊	中国食品	学科
关键词
年，卷（期）	2007,（1）	所属期刊栏目	热点·探索
研究方向		页码范围	8-9
页数	2页	分类号
字数	3594字	语种	中文
DOI	10.3969/j.issn.1000-1085.2007.01.004

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾翔云	湖北经济学院旅游与酒店管理学院	50	261	6.0	16.0
2	卢永良	湖北经济学院旅游与酒店管理学院	10	8	2.0	2.0