严厉打击病害肉经营,保障肉食品质量安全——荣昌县查处病害肉加工、经营调查报告

• 作者: 乐泽宇 何桂芳 粱家彬
• 来源期刊: 畜牧市场
• 学科: 经济
• 关键词: 病害肉 肉食品管理
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 养殖专区
• 页码范围: 100-102
• 页数: 3页
• 分类号: F4
• 字数: 5228字
• 语种: 中文

摘要

猪肉几乎是每个家庭每天都必备和食用的主要肉类.如果市面上、餐馆、食堂出现了未经检疫的甚至病害猪肉,相信会给百姓的生活带来恐慌和不安.然而,在现实中,由于现行畜牧法规处罚力度以及可操作性的欠缺,一些见利忘义的人为了几个黑心钱,竟然干着宰杀病死猪这样的买卖,硬是把病死猪肉流向餐桌,职业操守到了人们难以容忍的底线.由于交易手段也越来越隐蔽,消费者是防不胜防、不法商贩的活动已经到了猖獗的态势,猪肉的流向也朝多元化发展,重庆乃至中国病死猪肉快成一个社会问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乐泽宇		4	1	1.0	1.0
2	何桂芳		3	2	1.0	1.0
3	粱家彬		1	0	0.0	0.0