"一步法"脱酚棉籽蛋白生产技术的特点

• 作者: 张方平 曹建琦
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 棉籽粕 一步法 脱酚 棉籽蛋白
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 73-74
• 页数: 2页
• 分类号: TS224.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2007.08.021

摘要

介绍了"一步法"脱酚棉籽蛋白生产技术的工艺原理、关键技术以及工艺过程和特点.将6号溶剂与醇类溶剂混合对棉仁进行浸出,同时萃取油脂和棉酚,得到脱酚棉籽蛋白.其成品棉籽蛋白残油低、棉酚含量低、蛋白含量高、产品质量好,是一项值得推广的生产技术.