中性蛋白酶高产菌株的筛选及产酶酶系分析

• 作者: 李艳丽 许少春 许尧兴
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 米曲霉 中性蛋白酶 定向筛选 酶系分析
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: Q93-331|Q556+.9
• 字数: 4679字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2007.01.007

摘要

目的:满足水产中对中性蛋白酶的需求.方法:以实验室保藏的米曲霉ZW为出发菌株,经Co60定向诱变,通过透明圈法初筛、摇瓶发酵复筛,筛选中性蛋白酶活力高的菌株,并对其进行产酶酶系分析.结果:筛选到的米曲霉ZW-06产中性蛋白酶酶活可达15 000U/g干曲,比诱变前酶活提高了74%,是目前国内报道的固体发酵产中性蛋白酶活力最高的菌株;经过10代传代之后,酶活力仍保持稳定.通过对米曲霉ZW-06进行产酶酶系分析,发现发酵产物中除了有较高的中性蛋白酶酶活,还有较高的木聚糖酶和酸性纤维素酶酶活,酶活分别达到49 879U/g干曲和21 099U/g干曲.结论:米曲霉ZW-06在饲料工业中有很大应用潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许少春	浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所	27	211	8.0	12.0
2	李艳丽	浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所	23	171	8.0	11.0
3	许尧兴	浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所	33	304	10.0	16.0