永泰县城关地区饮食餐具卫生监测结果分析

• 作者: 林典兴 江发林
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 餐饮业卫生 餐具监测 卫生监督 疾病控制
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 分类号: R155.6
• 字数: 985字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2705.2007.03.047

摘要

[目的]了解永泰县城关饮食业餐具卫生状况.[方法]对城关地区小吃店以上餐饮业餐具进行卫生监测.[结果]2005年9月对52家餐饮业抽检餐具样品合格率为43.7%(172/364);2006年5月52家餐饮业餐具抽样合格率为66.7%(220/330).[结论]加大监督执法力度,强化宣传教育,加强业主的卫生意识和自身管理,可提高饮食餐具的卫生质量.减少公共餐饮不安全隐患.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林典兴		1	4	1.0	1.0
2	江发林		1	4	1.0	1.0