均质机在乳品工业中的地位和应用

• 作者: 王增福
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 均质 乳化 空穴效应 剪切 碰撞 选型 配套
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 包材与设备
• 页码范围: 37-43
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 5515字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2007.02.017

摘要

概述了均质机的发展,重点分析了柱塞泵高压均质机的功能、原理和基本结构以及在乳制品工业中的地位和应用,均质机选型和配套要点,同时概述了申鹿牌高压均质机的结构和材质的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王增福		1	2	1.0	1.0