红富士苹果果皮中果胶含量变化与果皮裂纹的关系

• 作者: 付雅丽 刘铁铮 徐继忠
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 红富士苹果 裂纹 可溶性总糖 果胶
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: S666.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1573.2007.02.014

摘要

探讨红富士苹果裂纹机理,旨在为预防苹果裂纹提供理论依据.对北章果园红富士苹果裂纹发生的时期及程度进行了调查,研究了裂纹发生前后果皮内可溶性糖和果胶的动态变化.结果表明:北章果园红富士苹果裂纹发生在盛花后100 d,到盛花后151 d裂纹率达到了最高为92%;随着果实成熟,可溶性糖含量一直呈升高的趋势,原果胶呈先升高后降低的趋势.原果胶含量迅速下降,可溶性糖含量迅速升高,造成果皮内渗透势下降,果皮吸水后,表皮细胞胀裂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘铁铮	河北农业大学园艺学院	63	325	10.0	15.0
3	徐继忠	河北农业大学园艺学院	126	1440	20.0	31.0
4	付雅丽		67	242	7.0	12.0