非水相脂肪酶催化合成生物柴油

• 作者: 倪婉星 张晓鸣
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 生物柴油 固定化脂肪酶 油酸甲酯
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3838字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2007.01.007

摘要

研究了无溶剂体系中固定化脂肪酶催化合成生物柴油的工艺条件,同时研究了生物柴油分离纯化的方法.优化后的工艺条件为:酸醇摩尔比1:1,3A分子筛用量150 g/kg,脂肪酶用量4.3g/kg,50℃恒温振荡速度150 r/min,连续反应24 h油酸酯化率达到83.68%.纯化产品经GC-MS分析鉴定为脂肪酸甲酯.皂脚酸油为原料制备生物柴油,酯化率可达74.11%.碱法除酸-正己烷萃取方法分离提纯产品,皂化过程加热搅拌,达到较好的分离纯化效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晓鸣	江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室	108	992	18.0	25.0
2	倪婉星	江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室	3	55	3.0	3.0