K-卡拉胶与纳米微晶纤维素凝胶化的研究

• 作者: 丁恩勇 郭瑞
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 化学
• 关键词: K-卡拉胶 纳米微晶纤维素 凝胶化
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 120-122
• 页数: 3页
• 分类号: TQ351.47|O636
• 字数: 1817字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2007.02.029

摘要

K-卡拉胶和纳米微晶纤维素(CNC)共混时可以得到凝胶多糖.多糖总质量分数为 1 %,K-卡拉胶与纳米微晶纤维素的比例为9:1时,可达到协同相互作用的最大值.研究了pH值和体系盐离子浓度对凝胶强度的影响,并通过FT-IR光谱和Raman光谱对这两种多糖之间的相互作用机理进行了初步的探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁恩勇	中国科言骇广州化学研究所纤维素化学重点实验室	17	97	3.0	9.0