茶薪菇罐头加工技术

• 作者: 万南安 赵阳
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 茶薪菇 罐头 加工
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 贮运与加工
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2007.06.016

摘要

荼薪菇不用任何护色剂及其他化学物质,可以直接罐藏,罐藏茶薪菇营养丰富,味道鲜美,是一种安全健康的食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万南安		4	7	1.0	2.0
2	赵阳		1	1	1.0	1.0