用偏最小二乘法及傅立叶变换近红外光谱快速检测白酒酒精度

• 作者: 岳田利 彭帮柱 袁亚宏 赵志华 龙明华
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 近红外光谱 白酒 酒精度 偏最小二乘法
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与农业生物工程
• 页码范围: 233-237
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4089字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2007.04.046

摘要

为了得到白酒工业中酒精度的快速检测技术,将偏最小二乘法与傅立叶变换近红外光谱相结合,通过解析白酒样品的近红外光谱图和对光谱进行不同的预处理,结果表明:用最大最小归一化法预处理光谱,光谱范围选择9747.1～7498.3 cm-1和6102～5446.3 cm-1,采用内部交叉验证建立模型,决定系数(R2)为99.99%,交互验证均方根差(RMSECV)为0.165%,主成分数为4,此条件下建模效果较好;模型进行验证结果表明预测集相关系数(R2)为99.80%,预测标准偏差(RMSEP)为0.264%,模型的预测效果很好,具有较高的精密度和良好的稳定性,能满足生产中白酒酒精度的快速检测要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳田利	西北农林科技大学食品科学与工程学院	280	3349	29.0	40.0
2	袁亚宏	西北农林科技大学食品科学与工程学院	183	2302	25.0	38.0
3	彭帮柱	西北农林科技大学食品科学与工程学院	30	625	12.0	24.0
4	赵志华	西北农林科技大学食品科学与工程学院	29	478	12.0	21.0