探索红酒中保护心血管的物质

• 作者: 李雨霏
• 来源期刊: 心血管病防治知识
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 生活保健
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

法国人热爱美食,在他们的餐单中,牛油、奶酪、鸡蛋、酱汁是常客,估计每日有15%的热量摄入来自于饱和脂肪.他们也不太热衷于运动.但是,法国人出现心血管疾病的几率只是美国人的40%.为什么?很可能是每天都出现在餐桌上的红酒保护了法国人的心脏.现在,每天都有很多人在研究红酒到底怎样保护心脏.类黄酮等抗氧化剂嫌疑最大.