HPLC法测定黄瓜中的β-胡萝卜素

• 作者: 潘映红 王丽华 罗继
• 来源期刊: 生命科学仪器
• 关键词: 黄瓜 高效液相色谱法 β-胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 字数: 1785字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7929.2007.11.011

摘要

目的 建立以HPLC为基础的测定黄瓜中β-胡萝卜素的含量方法.方法 采用Agilent Eclipse XDB-C18(5 μm,4.6mm*250mm)色谱柱.流动相A为甲醇与乙腈的混合溶液,甲醇的含量为30%,流动相B为二氯甲烷,采用梯度洗脱,流速为1mL/min,柱温为35℃,检测波长为450nm,采用外标法定量.结果 β-胡萝卜素在10 μg-100 μg?mL-1内线性关系良好,线性方程为y=8272.6x+788.71,R=0.9995(n=5),平均回收率为92.31%,RSD=1.2%(n=6).结论:该测定黄瓜中β-胡萝卜素的反相高效液相色谱方法简便且准确可靠.