苜蓿不同部位干燥和质量特性研究

• 作者: 潘忠礼 蒋亦元 郑先哲
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苜蓿茎秆 苜蓿叶片 干燥温度 品质
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 农业装备工程与机械化
• 页码范围: 97-101
• 页数: 5页
• 分类号: S375
• 字数: 383字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2007.02.019

摘要

研究了几种干燥条件(干燥温度:100～200 ℃,表现速度:0.15～0.45 m/s)对苜蓿各部位的干燥特性和品质指标的影响规律.收割后的苜蓿被分成茎秆、压扁茎秆、带叶的压扁茎秆和叶片.苜蓿的品质指标包括茎叶水分差异、粗蛋白质和粗纤维.随着干燥温度和表现速度的增加,苜蓿的干燥速度也增加,其中叶片干燥速度最高,未压扁的茎秆速度最低,并且叶片和茎秆的水分差异也增大.当干燥温度低于160℃时,苜蓿叶片中的蛋白质没有显著变化,同时绿度(同时表现速度不大于0.3 m/s)增加.在本研究中,干燥温度为160 ℃和表现速度0.3 m/s的干燥条件可以同时保证干燥速度和干燥后的苜蓿品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑先哲	东北农业大学工程学院	103	887	14.0	23.0
2	蒋亦元	东北农业大学工程学院	28	693	14.0	26.0