酶解技术及其应用

• 作者: 余淑娴 罗明 郝晓霞
• 来源期刊: 江西科学
• 关键词: 酶解技术 原理 应用
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 355-358
• 页数: 4页
• 分类号: TQ925
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3679.2007.03.034

摘要

简单介绍了酶解技术的基本原理以及酶解技术在中药有效成分提取与分离纯化、食品饮料、酿造、饲料、纺织等领域的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余淑娴	南昌大学化学系	43	279	9.0	14.0
2	罗明	南昌大学化学系	13	90	5.0	9.0
3	郝晓霞	南昌大学化学系	7	72	4.0	7.0