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摘要:
在茫茫的神农架林海之中,有许多的水系通达四面八方,美丽的香溪河、神秘的观音河、湍急的宋洛河、急险的阴峪河……这些河流中,有一种小鱼儿,约三至五寸长,白鳞,有小黑斑点,昼伏夜出.
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教学方法
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语言
理解
表达
鱼糜及鱼糜制品质构的评价方法
鱼糜
质构
仪器
感官评价
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 土鱼的品味报告
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 火锅 神农架 白鱼 河流 金钱鱼 大白菜 山城 摩托车 洛河 条子
年,卷(期) 2007,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 8-9
页数 2页 分类号 TS971
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
火锅
神农架
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大白菜
山城
摩托车
洛河
条子
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
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2
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