美味水果巧保鲜

• 来源期刊: 中国女性：海外版
• 学科: 工学
• 关键词: 好果率 食品包装袋 烂果 罐头瓶 第二年 贮藏环境 氧气含量 塑料薄膜袋 膜封闭 二氧化碳含量
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 65-65
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

【正】柑橘保鲜法方法一:陶坛保鲜将选好的柑橘装入可贮15～20公斤柑橘的小口坛内,放在阴凉通风处,一星期后封口,每隔4～5天开盖通风一次,若发现坛壁有水珠,用干布抹掉。这样一般可贮存5～6个月,柑橘也不会腐烂。方法二:塑料袋保鲜选用2.5～5公斤装的食品塑料袋,先在袋上开几个洞,以排除湿气,然后把柑橘装入袋内,封好袋口,挂在室内或放在纸箱里。隔一段时间检查一遍,发现烂果应及时拣出来,一般好果率在90%以上。用这种保鲜法,几个月后柑橘仍可新鲜如初。