畜禽产品安全生产数字化监控体系

• 作者: 孙希民 李秉柏 王立方 白云峰 胡肄农 薛启奎 谢菊芳 陆昌华
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 畜禽产品 数字化 监控
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 340-345
• 页数: 6页
• 分类号: TS251.7
• 字数: 4150字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2007.04.016

摘要

畜禽产品数字化安全监控体系,是在畜禽高度集约化生产方式下,实施由畜禽养殖至终端产品的所谓"农场到餐桌"的全程质量控制.在比较世界发达国家畜禽产品数字化安全监控体系的的基础上,建立了以二维条码塑料耳标为标识物的猪肉溯源数字系统和以批次记录鸡肉可追溯电子文档管理系统,将这两个系统分别在南京天环集团和山东民和牧业有限公司实施、验证.