园黄梨气调贮藏研究初报

• 作者: 张晓宇 施俊风 王亮 王春生 赵迎丽 闫根柱
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 团黄梨 气调贮藏 果实褐变
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: S661.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2007.06.007

摘要

研究了气调指标对园黄梨贮藏效果的影响.结果表明,气调贮藏可抑制梨果实呼吸作用,减少果实消耗,保持硬度,并有利于提高果实品质.适宜的气体组合可延缓果实衰老,防止果实褐变且延长贮藏期.5%O2+0%～1%CO2是长期贮藏园黄梨的理想气体指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵迎丽	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	65	617	14.0	21.0
2	王春生	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	92	1098	19.0	27.0
3	闫根柱	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	32	242	11.0	13.0
4	王亮	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	55	415	13.0	17.0
5	张晓宇	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	32	240	11.0	14.0
6	施俊风	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	3	44	2.0	3.0