鲤肌肉肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶的分子克隆

• 作者: 刘光明 曹敏杰 梁银龙 苏文金 郭川
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 鲤 克隆 肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶 同源性
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 423-430
• 页数: 8页
• 分类号: Q785|S965.116
• 字数: 1846字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-0615.2007.04.002

摘要

肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶(myofibril-bound serine proteinase, MBSP)是最近发现的一种蛋白酶.该酶参与肌原纤维蛋白的降解及鱼糜制品弹性的下降.但是,对该酶一级结构的研究,迄今为止,未有报道.本文根据已测定的鲤MBSP N-末端氨基酸序列以及丝氨酸蛋白酶活性中心保守序列设计兼并引物,结合RT-PCR技术实现了MBSP基因片段的扩增.再根据克隆到的MBSP片段序列设计基因特异引物,用于MBSP基因的5'和3'末端快速扩增.综合以上结果,鲤MBSP的全长被确定.序列分析表明,MBSP cDNA含有一732 bp的开放阅读框,编码243个氨基酸残基,其中信号肽长度为21个氨基酸残基.组成丝氨酸蛋白酶活性中心的氨基酸残基(His61, Asp107和Ser197)在MBSP中保守存在.成熟MBSP含有222个氨基酸残基,分子量为24.5 ku,比其天然蛋白的分子量30 ku略小.成熟MBSP的等电点为10.43.鲤MBSP与鲫MBSP,猪胰蛋白酶,牛胰蛋白酶,美洲鲽胰蛋白酶的同源性分别为80.6%, 55.8%, 55.3%和53.9%.而与仓鼠肌肉中具有胰凝乳蛋白酶性质的蛋白酶的同源性为39.2%.MBSP有高含量的赖氨酸残基(11.93%),此特性可能与该酶的肌原纤维结合特性有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹敏杰	集美大学生物工程学院福建省高校水产养殖与食品安全重点实验室	85	824	18.0	23.0
2	刘光明	集美大学生物工程学院福建省高校水产养殖与食品安全重点实验室	68	501	13.0	18.0
3	苏文金	集美大学生物工程学院福建省高校水产养殖与食品安全重点实验室	92	1088	20.0	27.0
4	梁银龙	集美大学生物工程学院福建省高校水产养殖与食品安全重点实验室	8	98	6.0	8.0
5	郭川	集美大学生物工程学院福建省高校水产养殖与食品安全重点实验室	3	11	2.0	3.0