AB-8树脂对葡萄籽原花青素按聚合度分离特性的研究

• 作者: 孙芸 徐宝才 熊晓辉 谷文英
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄籽 原花青素 AB-8吸附树脂 聚合度
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 60-64
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4825字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.06.017

摘要

AB-8树脂对葡萄籽原花青素具有吸附量大、解吸率高、选择性好等特点,适于分离并得到纯度较高的葡萄籽原花青素.对其分级分离特性的研究表明,采用AB-8树脂吸附分离原花青素,通过逐步提高乙醇浓度(10%～50%)可以将原花青素按聚合度由低到高的顺序依次洗脱下来,从低浓度乙醇洗脱液中可以得到低聚体含量相对较高的原花青素组分,并且可用于原花青素的工业化生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊晓辉	南京工业大学制药与生命科学学院	142	1253	20.0	29.0
2	谷文英	江南大学食品学院	82	1928	26.0	40.0
3	徐宝才		10	223	8.0	10.0
4	孙芸	南京工业大学制药与生命科学学院	34	329	10.0	17.0