不同硒源对黄羽肉鸡肉品质的影响

• 作者: 潘晓亮 许飞利 马平云 马庆林
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 硒源 黄羽肉鸡 亚硒酸钠 硒代蛋氨酸 肉品质
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 科学试验与研究
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: S816.72
• 字数: 1474字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2007.05.003

摘要

试验选用黄羽肉鸡(岭南黄)270只,育饲1周后淘汰弱雏,选用体况相近的雏鸡,随机分成9组,进行饲养试验,试验末期70日龄进行屠宰试验,研究亚硒酸钠和硒代蛋氨酸对黄羽肉鸡屠宰品质的影响.结果表明,在等量添加基础上,硒代蛋氨酸比亚硒酸钠更有利于提高黄羽肉鸡肉品质,但是,对于肌纤维直径,在2种硒源各添加组间并无显著差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘晓亮	新疆石河子大学动物科学技术学院	28	169	7.0	12.0
2	许飞利	新疆石河子大学动物科学技术学院	1	12	1.0	1.0
3	马庆林	新疆石河子大学动物科学技术学院	1	12	1.0	1.0
4	马平云	新疆石河子大学动物科学技术学院	1	12	1.0	1.0