烧饼情结

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 文学
• 关键词: 母亲 烧饼
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 分类号: I267
• 语种: 中文

摘要

明天我就要动身回部队了.吃过晚饭,母亲围着炉子又开始为我忙着做路上的干粮了.在老家,这种被叫做烧饼的干粮很是好吃,圆圆的,外面在鏊子(可以放在炉火上,中间略高于周围的圆形铁板)上被烤得焦黄,里面松软,包着糖或小茴香等调料,咬一口,香气四溢.烧饼做起来比较费工,要经过发面、擀面、包调料、上炉烘烤等工序.现在什么都有卖的,我不想让年迈的母亲为我再费劲了,母亲却说,自家做的,好吃又耐饥,在路上吃这个踏实.