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直投式乳酸菌发酵番石榴泡菜工艺研究
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乳酸菌
浓缩型乳酸菌发酵剂
制备
检测
泡菜活性直投式乳酸菌发酵剂的研究
发酵剂
高密度细胞培养
保护剂
冷冻干燥
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 浓缩型直投式乳酸菌发酵剂(DVS)制备及应用概述
来源期刊 承德职业学院学报 学科 工学
关键词 浓缩型直投式乳酸菌发酵剂 制备 应用
年,卷(期) 2007,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 113-115
页数 3页 分类号 TG921+3
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 吕建民 3 15 1.0 3.0
2 麻颖秀 2 14 1.0 2.0
3 潘丽娜 2 14 1.0 2.0
传播情况
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引文网络
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二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
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节点文献
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二级引证文献  (0)
2007(0)
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研究主题发展历程
节点文献
浓缩型直投式乳酸菌发酵剂
制备
应用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
承德职业学院学报
季刊
CN 13-1247
河北省承德市高新技术产业开发区种子路2号
出版文献量(篇)
1408
总下载数(次)
0
总被引数(次)
0
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