高压静电场对饲用植酸酶活性影响的试验研究

• 作者: 孙铁雷 张铁中 王顺喜 陆文清
• 来源期刊: 高电压技术
• 学科: 农学
• 关键词: 高压静电场 电极形状 饲料 植酸酶 活性 试验
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 高电压新技术
• 页码范围: 175-178
• 页数: 4页
• 分类号: S24
• 字数: 2365字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6520.2007.09.039

摘要

为研究高压静电场对饲用植酸酶活性影响,利用自制的高压静电实验装置试验研究了4种不同的植酸酶,发现饲料用植酸酶的酶活经线板电极静电场处理后与未处理过的酶相比活性变化差异显著(P<0.01).有些植酸酶对高压静电非常敏感,酶活呈减小趋势,最低仅为原活性的26.94%;有些植酸酶在一些电场和一定的处理时间条件下可以增加或降低一定的活性,最高可达原活性的107.21%、112.4%、104.52%,最低至85.62%、93.57%、99.25 %.经过分析初步认为,静电场对饲料用植酸酶的酶活有直接的影响,其作用效果可能与高压静电场处理条件、植酸酶种类、植酸酶分子结构和酶分子比活力等因素有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张铁中	中国农业大学工学院	87	2241	27.0	45.0
2	王顺喜	中国农业大学工学院	48	786	15.0	26.0
3	陆文清	中国农业大学农业部饲料工业中心	40	429	12.0	20.0
4	孙铁雷	中国农业大学工学院	3	26	2.0	3.0