中国商品猪胴体性状分布研究

• 作者: 周光宏 岳新叶 李业国 高峰
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 商品猪 胴体 性状
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 产品开发·试验研究
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2137字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2007.01.009

摘要

试验测定了商品猪胴体瘦肉率、热胴体重、腰荐膘厚、F(指臀中肌处垂直背中线的最薄膘厚)、M(指臀中肌末端到脊髓管边缘处距离)等指标,采用SAS8.2、SPSS11.0等工具对数据进行统计分析,研究了中国商品猪胴体性状的分布情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光宏	南京农业大学食品科技学院	583	11626	50.0	71.0
2	高峰	南京农业大学动物科技学院	109	1579	22.0	34.0
3	李业国	北京大北农饲料科技有限责任公司基地技术部	2	2	1.0	1.0
4	岳新叶	漯河双汇集团股份有限公司技术中心	1	2	1.0	1.0