日粮中添加整粒油籽对绵羊体脂脂肪酸组成的影响

• 作者: 刘哲 吴建平 张利平 彭韵硕 杨联 韩学平
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 油籽 绵羊 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 草地畜牧业
• 页码范围: 74-78
• 页数: 5页
• 分类号: S816.32
• 字数: 3113字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0629.2007.08.016

摘要

日粮中分别添加相当于40 g粗脂肪的油菜籽(canola)、油葵籽、红花籽和亚麻籽,饲喂成年母羊35 d后屠宰,用气相色谱技术测定了背最长肌、尾部、背膘和肾脏4个部位脂肪的脂肪酸(FA)组成,结果表明:1)红花籽可显著降低肌肉中的短链、长链饱和脂肪酸及总饱和脂肪酸(SFA)的比例,而增加单不饱和脂肪酸(MUFA)和总不饱和脂肪酸(UFA)的比例,而添加油菜籽对肌肉的FA无显著影响;2)油葵显著降低了尾部短链和中链脂肪酸,提高了多不饱和脂肪酸(PUFA)与SFA的比值(P:S),油菜籽可显著降低尾部短链脂肪酸;3)添加亚麻籽有增加所有组织UFA和P:S值,降低SFA的趋势,但只有背膘脂肪中的PUFA显著增高;4)各类油籽对脂肪组织中的总SFA和MUFA无明显影响,其中肾脏脂肪受影响最小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨联	甘肃农业大学动物科学技术学院	38	253	8.0	13.0
2	吴建平	甘肃农业大学动物科学技术学院	155	1088	16.0	24.0
3	张利平	甘肃农业大学动物科学技术学院	117	784	15.0	22.0
4	刘哲	甘肃农业大学动物科学技术学院	65	403	11.0	18.0
5	韩学平	甘肃农业大学动物科学技术学院	8	39	4.0	6.0
6	彭韵硕	甘肃农业大学动物科学技术学院	3	39	3.0	3.0